Fêtes traditionnelles
Depuis de nombreuses années, la ville de Carros célèbre deux grandes fêtes traditionnelles qui ont fait la renommée de la commune : la Fête des fraises et la Sainte-Colombe.
Héritage d’une tradition qui prend ses racines en 1715, la Sainte-Colombe est fêtée chaque année à Carros à l’occasion d’un week-end animé au village.
Les habitants sont invités à se retrouver pour leur fête patronale autour de plusieurs événements festifs : aubades à la population, cérémonie au monument aux morts, concours de boules, messe et procession du buste de Sainte-Colombe, jeux pour enfants, soirée dansante et grand apéritif d’honneur sous le chapiteau. La Sainte-Colombe est organisée à la fin du mois d’août.
La fraise du canton de Carros est une véritable institution et l’un des fleurons de la commune. Si sa renommée a largement dépassé les frontières du département et de la région, elle est dégustée chaque année avec délectation à l’occasion de la Fête des fraises, qui anime la place Louis Frescolini aux Plans de Carros pendant tout un week-end.
Avec l’arrivée des artisans et commerçants locaux, la Fête des fraises est ensuite devenue la Fête des fraises et des produits du terroir. Si la manifestation a su évoluer et s’adapter, elle reste un rendez-vous incontournable que les amateurs de fraises et de produits locaux attendent avec toujours autant d’impatience !